季節感をはぐくむ学校
日本四季大学

健康で美しい人は
四季の暮らしを知っている

About us日本四季大学とは

日本の美しい四季には、それぞれの風景や恵みがあり心も体も豊かにしてくれます。本校の使命は、未病(病気になる前)の段階で体調を整え、心身ともに健康な人を増やすことです。

食(四季薬膳)、伝統文化体験やイベントなどを通して、季節を身近に感じること、大切にしたい日本の自然観を、忙しい現代社会に合った受け入れやすい形でお伝えし、楽しみながら継承することができる人材の育成を目指します。

日本四季大学とは

 

Profile自己紹介

日本四季大学代表
原田 栄利子

看護師として医療現場での経験により、病気になる前(未病)の養生の大切さに気づき、西洋医学だけではなく中医学を学び、日本の身近にある食材で作る薬膳(四季薬膳)の専門家となる。未病の段階で健康に導くには、日本の伝統的な自然に合わせる暮らし方が理想であると感じたため、忙しい現代でも可能な、時代に合った受け入れやすい形で伝えることのできる人材の育成と、共感してくださる方が集い体験できる場所作りを目指している。

さらに、「美味しさ」の判断は8割以上が視覚からとされていることに視点を置き、日々の食卓の中に日本ならではの美しさや季節感を折りこむ盛りつけ術や見せ方の研究も行っている。

詳しいプロフィール

 

オンラインで学べる世界中どこからでも参加可能

日本四季大学では、すべての講座をオンラインで開催しております。これまでは神戸のみでリアル開催しておりましたが、講座内容をオンライン化させ世界中のどこからでも参加できるようにしました。

 

Service四季大学の学科紹介

四季薬膳本科

四季薬膳認定講師養成講座

日本四季大学は、四季総合学科と四季薬膳専科の2学科あります。すべてオンラインにてご受講いただけますが、受講内容や受講資格などは学科ごとのページをご覧ください。


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図解で知る

受講費用

資格の活かし方

 

Certified Instructor四季薬膳認定講師のご紹介

三木 昌美講師

教室名 Madone(マドン) 教室の特徴 四季薬膳薬膳講座 ハーブティーのお茶会、講座、オリジナルブレンド 素肌磨きのアドバイス 活動内容 日本四季大学の四季薬膳を学び、季節や体にあった食事をすることの大切さを再確認、自分の体のチカラを信じ、健康と美容につなげていけるように、その方法をお伝えしていきたいです。 また、大好きなハーブティーの効能をお伝えし、ご自身の「心に聞いて、心に効く』でブレンドして頂く講座もしています。 お問い合わせ インスタグラム https://www.instagram.com/ ...

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荒川 雅子講師

教室名 miyabi•corps(みやびこーる) 教室の特徴 corpsはフランス語で身体を意味します。雅やかな身体づくりをベースに、毎月、その時の旬の野菜や果実にスポットをあてて、そのストーリーや効能、調理法を座学と試食をもってお届けしています。さらに、四季ごとに、季節に応じた食養生、四季薬膳も取り入れた学びの場を開催しています。 活動内容 神戸育ち。大学卒業後、金融関連企業に勤務ののち、ブライダルプロデュース会社で働き、笑顔溢れる仕事に携わりました。 夫の転勤で関東に在住中に、東日本大震災に遭遇し、そ ...

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北谷 雅美講師

教室名 Caprice Cafe 教室の特徴 日本四季大学で学んだ四季薬膳の教えを活かし、カフェを営業しています。 素材にこだわり、丁寧に、全て手作りで調理しています。 活動内容 母と娘の親子カフェ身体に良いご飯をコンセプトに、日本四季大学で学んだ四季薬膳の考え方を取り入れ、2階では薬膳料理教室を定期的に開催、四季薬膳認定講師の仲間、西田位知子さんと楽しくアットホームにさせて頂いています。 お問い合わせ インスタグラム https://www.instagram.com/caprice_cafe/ ※四季 ...

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西田 位知子講師

教室名 つくりびと ICHICO 出張薬膳スパイスカレーレッスン 教室の特徴 季節に合わせた旬の食材を取り入れ、スパイスのもつ香りや、効能をバランス良く1つのお皿に、ぎゅっと詰め込んだ薬膳スパイスカレーを提供しています。 活動内容 四季薬膳レッスンは、認定講師仲間の北谷雅美さんと二人で東大阪のCaprice Caféでレッスンしております。 個人的にはスリランカカレーと出会いスパイスの効能に魅了され、日本四季大学の四季薬膳を学び、その考え方を取り入れ、出張薬膳スパイスカレーレッスンを行っています。 202 ...

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奥田 ようこ講師

教室名 クッキングサロンecru(エクリュ) 宝塚すみれが丘自宅料理教室 教室の特徴 自身の経験から食で病気の予防を考え、より健康にフォーカスした料理教室に。食育インストラクターも取得し子供から大人まで食の大切さを軸にしたおいしく健康的な料理を提案するレッスンを実施中。 リアル・オンライン・動画レッスン販売内容は、薬膳・発酵食・おもてなし料理や家庭料理・パン・ケーキなど 活動内容 2011年より五感を使って生きる力を育むキッズクッキング のべ4000人以上の子供たちがご参加!宝塚・西宮・甲子園口にて 大人 ...

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